Готовим мясо в печи-барбекю

В наши дни люди хотят отдыхать на природе, в кругу близких друзей или просто с семьей. А такого рода сборы обычно бывают на даче или в загородном доме в выходные дни и желательно подальше от города. Организаторы этого мероприятия прежде всего думают о приготовлении вкусной еды, чтобы собравшиеся получили удовольствие от необычной пищи. Печь барбекю (см. каталог) прекрасно впишется в интерьер вашего дома, ведь ее можно сделать из кирпича или декоративного камня. Она станет незаменимым прибором для приготовления прекрасных барбекю для ваших гостей.

Особенности печи барбекю:

- разработана, чтобы коптить мясо на не очень высокой температуре;

- технология печи может быть сложной или простой (в усовершенствованной модели есть гриль, тандыр и другие);

- есть модели с легкой конструкцией, которые можно перемещать, есть и стационарные.

Если надумали мероприятие и удивить присутствующих изысканным барбекю, то сначала выберите молодое мясо, непременно свежее, и обмажьте соусом. Уже, наверное, все знают отличие приготовления барбекю от шашлыка. Первый готовится на решетке в больших кусках, как ели в древних племенах, а второй в шампуре с более мелко нарезанными дольками мяса.

Барбекю – еда, которая понравится каждому

Мариновка бывает разной, надумали барбекю, можете рассмотреть несколько интересных вариантов:

- из куриного филе, добавьте зеленый лук и сыр ломтиками и перемешайте;

- из баранины, нарезать мясо и залить соусом из чеснока, меда, кориандра, листьев мяты, подлить пару ложек оливкового масла и поставить на два часа мариноваться;

- из рыбы, насыпать соль, добавить петрушку, черный перец и оливковое масло, жарить 7-8 минут, не забывать поворачивать.

Барбекю станет хорошим выбором для вашего пикника.

«Не забудьте, на мясе должна образоваться корочка, чтобы сок остался внутри. Также можно запекать целые овощи. Ваши приглашенные гости с удовольствием могут наблюдать за процессом приготовления этого аппетитного блюда».