ТОП-3 рецепта запеченной скумбрии: просто, сытно и полезно

Финансы >> 25.09.2019
ТОП-3 рецепта запеченной скумбрии: просто, сытно и полезно

Периодически вводя в рацион скумбрию, можно насытить организм полезными свойствами. Но для того чтобы получить от потребления рыбки максимум пользы, необходимо знать, как готовить рыбку, какие продукты использовать. Несколько полезных рекомендаций можно отыскать, посетив блог blog.comfy.ua.

Какие способы приготовления выбрать?

Одним из наиболее вкусных, но при этом довольно вредных продуктов считается скумбрия, при приготовлении которой использована коптильня. Поэтому такую рыбку следует потреблять нечасто. Большую пользу можно получить, если запечь скумбрию. Этот способ приготовления выгоден тем, что сохраняется большая часть полезных веществ и компонентов. Запекать рыбку можно различными способами. Но все же есть несколько рецептов, которые пользуются наибольшей популярностью.

Первое место в ТОП-3: Запеченная с лимоном и розмарином скумбрия

Для приготовления этого блюда нужно подготовить:

  • Четыре тушки скумбрии.
  • Несколько небольших лимонов.
  • 3-4 веточки розмарина.
  • Соль.
  • Белый молотый перец.

Этапы приготовления

  1. Очищенную рыбку необходимо промыть.
  2. Кольцами нарезаем лимоны, раскладываем их внутрь каждой тушки.
  3. Перекладываем скумбрию на пергамент, присыпаем солью, перцем и измельченным розмарином.
  4. Запекаем 35-38 минут, установив температуру в 165-170 градусов.

Второе место в ТОП-3: Запеченная скумбрия «Греческая»

Продуктовый набор:

  • 1,8 кг скумбрии.
  • Две крупные луковицы.
  • Три крупных томата.
  • Полголовки чеснока.
  • 46 мл масла оливы.
  • Три веточки петрушки.
  • 0,14 л вина белого.
  • Среднего размера лимон.
  • Соль морская.
  • Перец молотый красный.

Процесс приготовления

  1. Духовку разогреваем, устанавливая температуру в 165 градусов.
  2. Выкладываем в жаропрочную форму очищенную рыбку. Сверху укладываем нарезанные кольцами томаты и лук, измельченный чеснок.
  3. Сверху присыпаем рыбку солью и перцем, поливаем маслом оливы, выдавленным из лимона соком, а также вином.
  4. Прикрываем форму фольгой и отправляем в духовку на 35 минут. После этого извлекаем рыбку, снимаем фольгу и отправляем в духовку еще на 6-7 минут.

Третье место в ТОП-3: Запеченная с яблоками скумбрия

Чтобы приготовить запеченную скумбрию с яблоками, необходимо подготовить:

  • Три тушки скумбрии.
  • Одно крупное яблоко.
  • Одну айву.
  • Половинку лимона.
  • Крупную луковицу.
  • 24 гр тимьяна.
  • Соль.
  • 0,16 л вина белого.

Этапы приготовления

  1. Всю рыбку промываем, удаляем жабры и внутренности. При помощи бумажных полотенец просушиваем. Каждую рыбку натираем тимьяном, солью. Можно использовать и другие приправы для рыбки.
  2. Тонкими дольками нарезаем помытые, очищенные фрукты (айву, яблоко).
  3. Луковицу и лимон нарезаем тонкими колечками.
  4. Для каждой рыбки подготавливаем лист фольги. На него укладываем третью часть лука. Сверху укладываем рыбку, внутрь которой помещаем айву и яблоко. На рыбку укладываем кольца лимона. Из фольги формируем лодочки.
  5. Такой же способ следует использовать и для остальных тушек.
  6. Каждую рыбку в фольге перекладываем на противень. В лодочки из фольги разливаем вино. Все лодочки прикрываем еще одним листом фольги.
  7. Выпекаем рыбку 25 минут. После этого снимаем фольгу и допекаем еще минут три-четыре.






  • Добавить комментарий:
  • Facebook
  • Ошибка в тексте? Выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Соцсети