Особенности узбекской национальной кухни

Культура >> 19.06.2016
Особенности узбекской национальной кухни

Сегодня очень модными являются рестораны, в которых подают блюда традиционной кухни различных стран. Следует обратить свое внимание на заведения, в которых можно попробовать узбекские рецепты. С друзьями или семьей хорошо посетить такие рестораны, чтобы поесть весьма вкусных и оригинальных блюд. Ниже представлены основные особенности подобной кухни.

Актуальные моменты

В качестве основных ингредиентов узбекской кухни можно назвать мясо, а также муку. Обычно используется баранина. Также здесь широко применяются овощи, жир из курдюка овцы, специи и разнообразная зелень. Есть рецепты, приготовлением которых занимаются только представители мужского пола, например плов.

Создание ряда блюд имеет отношение к определенным праздникам. Узбекская еда отличается сытностью и калорийностью. Весьма заметным значением здесь обладают травы и пряности. Жители этой страны достаточно искусно комбинируют различные ингредиенты. Специи способствуют повышению аппетита, поэтому узбекскую еду хочется употребить всю без остатка, как только человек начинает ощущать ее аромат.

Нередко для национальных рецептов используется и катык, который может заменить кислое молоко или натуральный йогурт. Нередко применяют и зеленую редьку, которая менее жгучая, чем ее черная разновидность. Этот овощ перетирают с маслом и морковью, благодаря чему она становится сладкой.

Сегодня узбекскую кухню можно попробовать во многих национальных ресторанах. Здесь еда, как правило, ничем не уступает домашней. Такие заведения сегодня пользуются значительной популярностью.







  • Добавить комментарий:
  • Facebook
  • Ошибка в тексте? Выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Соцсети