В Адыгее растут объёмы производства сыра

Его производство, по результатам прошлого года, увеличилось на 14,2%. В тоннах это составило 32 с лишним тысячи. Адыгейского сыра, в частности, стали выпускать на 9,9% больше. И сообщил об этом глава Республики. В Адыгее, как подчеркнул Мурат Кумпилов, объёмы производства сыров увеличиваются каждый год на протяжении уже пяти лет. А с 2015 года производство выросло почти в три раза, превысив, по итогам 2023 года, 28 тысяч тонн.

Рост этот, по словам Кумпилова, обусловлен прежде всего господдержкой, которая предусмотрена для предприятий, работающих в молочной отрасли. В 2024 году, как отметил Мурат Кумпилов, на эти цели было выделено свыше 48 миллионов рублей. Поддержку молочной отрасли считают одним из основных факторов такого роста.

Кстати, в Адыгее с 2017 года существует объединение. В него входят производители адыгейского сыра, которые являются наиболее крупными в регионе. И каждому из них дано исключительное право на то, чтобы использовать это наименование в производстве своей продукции.