Сыроделы нашли выход, как обойти запрет на производство адыгейского сыра

Искать пути решения проблемы их заставило то, что этот бренд закон окончательно закрепил за Адыгеей.

Отечественные производители сыров возмущены и тем, что в России адыгейский сыр запрещают производить везде, кроме Адыгеи. Зато, что касается других стран, то там таких запретов нет. Да и самих адыгейских сыроделов производители сыров из других регионов России уличили в несоблюдении запатентованных требований. Так, по их словам, в Адыгее элементарно нет молока в том объёме, которого хватит на производство сыров. Заметили они и то, что на адыгейском сыре, который изготовлен в Адыгее, производитель игнорирует требования относительно наличия характерного рисунка, который оставляют после себя ивовые корзинки, то есть это правило, как видно, тоже нарушается.

А вот кому удалось придумать, как обойти этот запрет, так это брянским сыроделам. У них теперь адыгейский сыр производится, как «кавказский», а на этикетке указано, что изготовлен он по технологии сыра адыгейского. На вкусовые качества сыра смена названия, по сути, не повлияла, но то, что нарушается закон, в суде доказать теперь будет сложнее.