Астраханцам объяснили причину дороговизны местной баранины

И почему здесь не могут увеличивать поголовье баранов и овец.

Астраханская баранина пользуется повышенным спросом. И он постоянно растёт. Более того, покупатели готовы отдавать за это мясо немалые деньги. Главным фактором, который влияет на стоимость товара, является экспортный потенциал. А он на астраханскую баранину — огромный. И если производителю выгоднее продавать что-то за границу, он, естественно, туда это и продаёт. А астраханская баранина очень востребована в Иране, Саудовской Аравии, Азербайджане, ОАЭ, то есть, в основном, в странах Востока. Получается, что спрос на неё растёт, а её производство — нет. Это приводит к дефициту на внутреннем рынке и, соответственно, — к подорожанию.

Выращивать больше баранов и овец тут сложно. В региональном Минсельхозе связывают это с занятостью земель. И объясняют, что подход, который всегда был в стране к овоцеводству, предполагал экстенсивность его ведения. Тем не менее в Астраханской области есть инвестпроекты, которые реализуют и в этом направлении.