В Ростове, благодаря ЧМ-2018, появилась качественная кухня

Южная столица всерьёз претендует сегодня на звание называться ещё и столицей гастрономической — хотя бы на юге России. Именно такие здесь амбиции.

Точно так же, как транспорт и дома, расположенные в исторической части Ростова, положительно изменилась, благодаря ЧМ-2018, и гастрономическая среда донской столицы.

Ещё год назад многие ростовские рестораторы отмахивались от того, когда им говорили о контроле качества в системе общепита, совершенно не понимая, зачем это всё им нужно. В настоящий момент во многих местных ресторанах эта система уже вовсю действует.

Власти считают, что основной торговой зоной на время Чемпионата будет в Ростове территория в радиусе около двух километров от стадиона. На ведение торговли в этом месте уже принимают заявки. Список будут формировать до середины апреля. При этом установленные в указанной зоне торговые палатки брендируются исключительно теми компаниями, которые официально указаны спонсорами FIFA, а это — Coca-Cola и Bud. А вендинговые аппараты «опустят» в подземные переходы центра города.

Возвращаясь к местной кухне, отмечается, что попробовать её можно будет не в одних только ресторанах. Так, на новой набережной в дни Чемпионата проведут специальный фестиваль. Эту набережную в настоящий момент активно строят на левом берегу Дона. Фестиваль будет копией Фестиваля реки Дон, на котором предлагаются все изысканные блюда донской кухни.

Кстати, всем тем городам, которые принимают ЧМ-2018, нужно реализовать проект под названием «национальная деревня». Это будет специальная зона, на которой народности, проживающие на данной территории, смогут познакомить всех гостей со своей архитектурой, бытом, традицией и, естественно, кухней.